Im idyllischen St. Stefan im Rosental, mitten in der Südoststeiermark, befindet sich die Heimat der Loidl Salami. Gegründet in den 60-er Jahren verdankt die H. Loidl Wurstproduktions- und Vertriebsges. m.b.H & Co KG ihr rasantes Wachstum der höchsten Qualität ihrer Produkte. Hinter dem ausgezeichneten Geschmack steckt eine Kombination aus Handarbeit und technischer Kontrolle.
Rückstände von Aluminium-Clips in der Salami
Nach dem Kuttern, dem sorgfältigen Vermischen aller Zutaten, wird die Wurst in eine luftdurchlässige Hülle abgefüllt und auf beiden Seiten mit Aluminium-Clips geschlossen. Anschließend werden die Salamis in der Reifekammer aufgehängt und verbleiben dort bis zu drei Monate lang. Wird die
Rückstände von Aluminium-Clips in der Salami
Nach dem Kuttern, dem sorgfältigen Vermischen aller Zutaten, wird die Wurst in eine luftdurchlässige Hülle abgefüllt und auf beiden Seiten mit Aluminium-Clips geschlossen. Anschließend werden die Salamis in der Reifekammer aufgehängt und verbleiben dort bis zu drei Monate lang. Wird die
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