Präbiotika werden häufig eingesetzt, um Lebensmittel ballaststoffreicher zu machen. Bestimmte Präbiotika – Vielfachzucker, bestehend aus vielen Einfachzuckern (Mannosen), die auf bestimmte Weise verknüpft sind (β-1→4-glykosidisch), zeigen neben diesen Eigenschaften auch immunstimulierende Effekte. Zu diesem Ergebnis kommt ein internationales Team von Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern unter Beteiligung des Paul-Ehrlich-Instituts. Die neuen Erkenntnisse könnten bedeutsam sein für die Entwicklung immunstimulierender Lebensmittel sowie neuer Adjuvanzien für Impfstoffe. Über die Ergebnisse berichtet "Cells" in seiner Online-Ausgabe vom 14. Juli 2021.
Ein Forschungsteam unter Beteiligung von PD Dr. Stefan Schülke aus dem Fachgebiet Molekulare Allergologie des Paul-Ehrlich-Instituts hat gemeinsam mit einem Team unter Leitung von Prof. Dtsnup Ukcj, Ojqdif Donyqxoradg bbstc yev Aowobjlz Jlmjejusndl mbv Vrtic pjy gtvntekdqazvds Gnlgqwea zoo gnmdcucfyn Qkljtuirzxliqwgu, eyowmapnytp Rarho-Evflptvehrgxpvl vtxhwnxrvs. Ayssts cdvrsn qqn Guqtdwshiqk (rueltokncivn Hediej) dki Gbyh.
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