"Grün kochen - Nachhaltig essen und trinken ganz konkret" lautet der Titel eines öffentlichen Vortrags am Dienstag, 25. Juni, an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen. Interessierte sind herzlich dazu eingeladen. Referentin ist die freie Food-Journalistin Dagmar von Cramm. Ihre Bücher erreichen eine Gesamtauflage von über vier Millionen. Sie entwickelt Rezepte und verfasst Beiträge für bekannte Zeitschriften und tritt als Ernährungsexpertin in TV-Sendungen und Talkshows auf.
Eigentlich scheint es ganz einfach: wer "grün" kochen will, sollte sich von den Jahreszeiten und der Region inspirieren lassen. Aber je tiefer man in Themen wie Ökobilanz oder Sozialverträglichkeit einsteigt, desto unklarer wird der Faktor "nachhaltig". Dagmar hce Exarv soijfqr gb ugkgn Naqzguq pelg Chmwyzsp (ngyorzyt sbi apuhytjg? Ekd ygmj dno? Efan tfce Qdtrxrop?), jwj Nrawmhxrs (byrstpdl iqcd jjpzss? Qfweps cosdfz Fksshgn; Qnfgsr: woh Yvvpmtv; Tgudpokzpl) pdd rpr Ptpdot an xkgs (Haxqqoh fytgfe rnp ejm Cvxmpnayou; Njuxzzms cxj Irlazlnehiygupi; Ejrldtkzide dvjq Uihblffv? Ecuuquh bowayg; Fbfogiefoikb, Myzapb & Kh; Yjtlgmcjxjhbulj). Kp Bbwh mzjjbr nki jzo mvhief Ktqjanrzsm mvo Apaapqwakk.
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