Bei einem Besuch im Zentrum für Ernährung und Gesundheit (ZEG) der Handwerkskammer (HwK) Koblenz überzeugte sich der Vorstand des Verbandes des Rheinischen Bäckerhandwerks vom hohen technischen Standard in den Werkstätten und Theorieräumen mit EDV-Arbeitsplätzen. Auf 4.200 Quadratmetern Nutzfläche bieten sie 300 Lehrgangsteilnehmern in den Ernährungs- und Gesundheitshandwerken Platz für Aus- und Weiterbildung.
"Gesunde Ernährung und Wellness spielen für die Persönlichkeitsentwicklung eine zunehmende Rolle. Das Handwerk will dabei mit agieren und gestalten. Das neue Zentrum wird dabei eine Schlüsselrolle übernehmen und theoretische wie praktische Aspekte vermitteln", so Bernd Hammes, Leiter des ZEG. "Gesunde Ernährung heißt auch einmal ein Stück Obstkuchen mit
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