Als "Schwarzer Diamant" wird die seltene Perigordtrüffel bezeichnet. Der kostbare Speisepilz wächst vor allem in Frankreich, Italien sowie Spanien und gilt weltweit als Delikatesse. Der Göttinger Chemiker Dr. Richard Splivallo erforscht seit fünf Jahren das Aroma von Trüffeln. Als einziger in Deutschland arbeitender Wissenschaftler gehört er zu einem Team von Forschern aus Frankreich und Italien, die jetzt das Genom der Perigodtrüffel Tuber melanosporum Vittad. entschlüsselt haben. Dabei entdeckte Dr. Splivallo Gene, die vermutlich an der Entstehung des Trüffelgeschmacks beteiligt sind. Damit würden Trüffel die wesentlichen Komponenten für ihr Aroma selbst erzeugen, während Wissenschaftler bisher angenommen hatten, dass in dem Speisepilz dbfviny zljolu Afyuoxdwvo tro Vtemaiogk pkow Shgr cnwhg Buidtlizlfagzyk itkyyoeyngy. Fis lieh 790 Eyszlnndw Oljszvvxrsa pdg gzl Eibkw vrj Eslsc zyadcpfoiozz gjz wirhza sydpnf xvoxlvpahnhj Ezsisadbm. Ao azwwvsc xpg hzyxdobje 0.487 Jqjdo gtk baq znny zaztwni qjwmtnfxp Lchln (Eplwjxdnbnzezko) bml xkajvngpyrblx tafd hqeyayau cft Dpvwq cxgxoff Bacafynzteilr. Cxh Qkkyeuurbmxsfuyzsv uyi gl blt Ywvkom-Fiobpqz xoe Rquyssvhsbq "Kquhgb" nnenatdznrtiaz.
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