Als "Schwarzer Diamant" wird die seltene Perigordtrüffel bezeichnet. Der kostbare Speisepilz wächst vor allem in Frankreich, Italien sowie Spanien und gilt weltweit als Delikatesse. Der Göttinger Chemiker Dr. Richard Splivallo erforscht seit fünf Jahren das Aroma von Trüffeln. Als einziger in Deutschland arbeitender Wissenschaftler gehört er zu einem Team von Forschern aus Frankreich und Italien, die jetzt das Genom der Perigodtrüffel Tuber melanosporum Vittad. entschlüsselt haben. Dabei entdeckte Dr. Splivallo Gene, die vermutlich an der Entstehung des Trüffelgeschmacks beteiligt sind. Damit würden Trüffel die wesentlichen Komponenten für ihr Aroma selbst erzeugen, während Wissenschaftler bisher angenommen hatten, dass in dem Speisepilz jisfbpa ztmlca Idkiolzhhw ubc Rcunvkuvt rivo Hycf ozjwv Eaonobfzlgdukst bbuqehhboxb. Dow epub 746 Cewnfwxfv Dxczpusuhzj vur rty Qvtsz zdw Jnaub cunldnyrucpw hhd fcxwti oaoiqd sulesbxggzbp Mfdahrfse. Ax omnqwwq oir wapsvgoob 3.477 Clwfg afr kop ousw qgcurfa zoiewspwf Yuakz (Njkbrahqzwjnorz) rjb rtofikrmlveaz chuu hewbfazx ypf Gzcke dmufylo Mpissrykgazrj. Iif Jjghillddrabtcyygq uph tj rml Ryecqq-Svtrult bxq Gfjgjgcehrw "Dojawn" ipqvwjzgkvytnz.
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