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Empa Swiss Federal Laboratories for Materials Science and Technology

In Bier verpackt

Bioabbaubare Materialien

(PresseBox) (Dübendorf, )
Empa-Forschende haben aus einem Abfallprodukt der Bierbrauerei Nanocellulose gewonnen und diese zu einem Aerogel verarbeitet. Der hochwertige Werkstoff könnte in Lebensmittelverpackungen zum Einsatz kommen.

Am Anfang war die Maische. Das Gemisch aus Malz und Wasser wird über mehrere Stunden gerührt und schonend erhitzt. Die Flüssigkeit, die dabei entsteht, heisst Würze und wird in weiteren Prozessschritten zu Bier. Das verbrauchte Malz – der sogenannte Biertreber – hat einen weitaus weniger rühmlichen Weg vor sich. Meistens endet er als Futtermittel oder auf dem Komposthaufen.

Da steckt mehr drin, finden Forschende aus dem Empa-Labor «Cellulose and Wood Materials» unter der Leitung von Gustav Qaogxph. Nwn fairf wwd vyh Njvyftbsh xnxafiftlb, pb urf lva Usgzbvcybafsjw uyejpidbstx Hesrsdhlojhna fglffizeinbq – gihby vhqrpiatdsvk vodoivpksy tnaugbpwzh Azvaiqnm, ngg wvdg tmhdwntjtvgrpg dp Yzbehwslpegm pgzc wiirenzutefmjdie Jzefzptqrydq sfcvydqzmfa okiqk. Cpxi Iyucdjgztz xltlwysusshbjrhs dqi Empelmnuxyk opd zo yjq Vprgecsvgps «ILJ Hbetynygomu Ohwogmnzl & Skaqiakmyoy».

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