Die neuste Entwicklung der Bühler Barth AG: die Nuss- und Mandelsterilisationsanlage CCP.
An der Interpack 2008 präsentiert die jüngste Bühler Tochterfirma Bühler Barth AG am Stand des Geschäftsbereiches Schokolade & Kakao die Nuss- und Mandelsterilisationsanlage CCP. Die neuste Innovation wurde aufgrund der anhaltenden Salmonellenproblematik insbesondere in der Mandelindustrie der USA entwickelt.
Schonendes Verfahren gesucht
Zwar sind bereits mehrere, auch vom Almond Board of California (ABC) zugelassene Verfahren zur Pasteurisierung von Mandeln bekannt, doch die haben alle den Nachteil, dass das natürliche Aussehen der Mandeln durch den Pasteurisationsprozess beeinträchtigt oder sogar zerstört wird. Für die Entwickler von Bühler Barth ging es
An der Interpack 2008 präsentiert die jüngste Bühler Tochterfirma Bühler Barth AG am Stand des Geschäftsbereiches Schokolade & Kakao die Nuss- und Mandelsterilisationsanlage CCP. Die neuste Innovation wurde aufgrund der anhaltenden Salmonellenproblematik insbesondere in der Mandelindustrie der USA entwickelt.
Schonendes Verfahren gesucht
Zwar sind bereits mehrere, auch vom Almond Board of California (ABC) zugelassene Verfahren zur Pasteurisierung von Mandeln bekannt, doch die haben alle den Nachteil, dass das natürliche Aussehen der Mandeln durch den Pasteurisationsprozess beeinträchtigt oder sogar zerstört wird. Für die Entwickler von Bühler Barth ging es
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