Fraunhofer-Forscher für den Deutschen Zukunftspreis nominiert: Gesunde und leckere Proteine aus Lupinen
Die Lupine kann ein wichtiger Grundstoff für unsere Nahrung sein. Forschern gelang es, die Samen so aufzubereiten, dass…
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Proteine aus blauen Süßlupinen für eine breite Anwendung in der industriellen Lebensmittelherstellung nutzbar zu machen…