Fleischerzeugung in Bayern sinkt 2021 um 2,6 Prozent
Die bayerische Fleischerzeugung in gewerblichen Schlachtbetrieben sowie durch Hausschlachtungen liegt im Jahr 2021 bei 7…
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GVO-freie Futtermittel für entsprechend deklarierte Milch? Pferdefleisch in einer Lasagne? Kabeljau statt Zanderfilet? S…
Eine intensive Zusammenarbeit und Koordination zwischen Strafverfolgungsbehörden auf EU-Ebene hat zur Beschlagnahmung v…
Salmonellen in Käse oder Pralinen, Pferdefleisch statt dem auf der Verpackung angegebenen Rind, giftiges Arsen in Reis o…
Enthält der Schafskäse auch Kuhmilch? Ist Rindermaterial im Tierfutter verarbeitet? Diese und andere Fragen zu Verfälsch…
Die ideale Vorgehensweise beim Einsatz der Strahlungshärtung für Lebensmittelverpackungen ist von der EU-Gesetzgebung b…
Flensburg: Pferdefleisch in Lasagne, EHEC-Epidemie, Leiharbeit in der Fleischverarbeitung - die Lebensmittelbranche ist…
Der 43. Deutsche Lebensmittelchemikertag präsentiert neueste Analysemethoden für die Praxis. Um Verbrechen aufzuklä…
Mit einem neuen LC/MS/MS-basierten Verfahren zur genauen und zuverlässigen Bestimmung von Fleischarten können Lebensmitt…
AB SCIEX, führender Anbieter von Analysetechnologien, gibt bekannt, dass ab sofort eine neue Methode zur Detektion von P…