Nach § 40 Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) soll die Öffentlichkeit informiert werden bei hinreichendem Verdacht auf unsichere, gesundheitsgefährdende, oder ekelerregende Lebensmittel, die sich im Handel oder bei den Verbrauchern befinden können. Ebenso soll über Lebensmittel informiert werden, die gegen Vorschriften verstoßen, die dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung dienen
Angesichts der Bedeutung der Warnungen und der Notwendigkeit einer schnellen Information der Öffentlichkeit haben sich die Bundesländer und die Bundesregierung entschlossen, ihre Informationen auf einem gemeinsamen Portal zusammen zu führen. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat hierzu im Auftrag der 16 Bundesländer die QuinScape GmbH beauftragt, hierfür das Internetportal www.lebensmittelwarnung.de zu entwickeln.
Das Projekt wurde mit der Freischaltung am 21.10.2011 zunächst abgeschlossen. Nunmehr können sich Verbraucherinnen und Verbraucher im Internet erstmals an einer zentralen Stelle über Lebensmittelwarnungen in Deutschland informieren.
Ein besonderer Aspekt des Projekts liegt in der Zweiteilung des Portals in einen öffentlichen und in einen internen, administrativen Teil. Diese Unterteilung wurde aus sicherheitstechnischen Aspekten und aufgrund der unterschiedlichen Anforderungen an beide Portale notwendig. Das öffentliche Portal ist für alle Internet-Nutzer zugänglich und in Erwartung von bis zu 10.000 Zugriffen pro Minute auf Performance optimiert. Durch die Anbindung an den Internetdienst Twitter können sich die Verbraucher automatisch über neue Warnungen informieren lassen, ohne aktiv nach den Informationen suchen zu müssen. Das interne Portal ist auf optimale Bedienbarkeit ausgelegt und nur für die Landesbehörden sowie für das BVL per SSO erreichbar. Beide Portale wurden mit der Open-Source-Plattform OpenSAGA realisiert, um so u. a. den vom Auftraggeber geforderten SAGA-Standard erfüllen zu können.