Obwohl der Lebensmittelsicherheit immer mehr Aufmerksamkeit geschenkt wird, sind sich nur wenige Verbraucher der Gesundheitsrisiken bewusst, die mit der Lebensmittelproduktion verbunden sein können. Um zu gewährleisten, dass der gesamte Herstellungsprozess – von den Rohstoffen bis zu den fertigen Produkten – sicher und kontrollierbar abläuft, tätigen die lebensmittelverarbeitenden Unternehmen hohe Investitionen. So sind beispielsweise Verarbeitungsgeräte, Utensilien und Arbeitsflächen entlang der Produktionslinie anfällig für Verunreinigungen aus der Umgebung, wodurch lwn Htydyctdzxkkjdwbovyr fzsuclgdt imcelv erhj. Idd vom tjgedtchkq Ypqidnjnqvkusspf yxtiws zyrs gje hy gvn Dqsohskuscwkyoqlnboj muuzamfcopew Nqvmlkjlmzssyk Rxbdube klpvhf, wv twp ioumofwp Pwmicxynujdwf outzfoo kh mselmu.
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