Viel Platz für große Ideen bietet vom 14. bis 17. Februar in Karlsruhe die HOGATRENDS. Größer, vielfältiger und praxisorientierter wird sich die 52. Ausgabe der Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Großverpflegung im Jahr 2009 präsentieren. Erneut liegt der Schwerpunkt auf innovativen Gesamtlösungen und "Praxis zum Mitnehmen" und rückt die bislang 7 verabschiedeten Themenparks deutlich ins Rampenlicht.
Bereits 2007 legte die HOGATRENDS mit der Hygiene-Straße, Grand Caffè und insbesondere der IdeenKüche® den erfolgreichen Grundstein für ein völlig neues Messekonzept und erntete hierfür beachtlichen Erfolg. Grundidee ist, dass sich Unternehmen nicht nebeneinander - sondern miteinander als Team präsentieren. "Und hiermit trifft die HOGATRENDS den Nerv der Zeit, denn gerade in schwierigen Zeiten kann man nur gemeinsam die großen Aufgaben und Herausforderungen meistern", sagt Stefan Cammann von der Finish Concepts GmbH, dem Veranstalter der IdeenKüche®. Die IdeenKücheXXL® ist somit die konsequente Fortsetzung der Erfolgsstory IdeenKüche®: Hier werden jetzt Themen für die Groß- & Gemeinschaftsverpflegung live und Produkt übergreifend gezeigt.
Die Herausforderungen in diesem Bereich sind spannend, die zu überwindenden Hürden hoch. "Geringe Food-Budgets, starker Konkurrenzkampf sowie deutlich gestiegene Nebenkosten sind nur einige Themen, für die die IdeenKücheXXL® praxistaugliche Lösungen aufzeigt", verweist Olaf Freier, Projektleiter der HOGATRENDS 2009, auf die rund 15 führenden Unternehmen der Food- und Technikbranche, die täglich 8 Stunden live innovative Ideen und Konzepte auf 1.000 Quadratmeter präsentieren.
Von den 150 Sitzplätzen des Messerestaurants ist der Blick in die gläserne Großküche frei. Der interessierte Messebesucher kann hier kostenfrei essen und das Geschehen in der 30 Meter langen und offenen Showküche unmittelbar verfolgen. Alle Arbeitsschritte werden moderiert und auf eine große Kinoleinwand projiziert. Von der Warenanlieferung, über die Vorbereitung, Lagerung, Ausgabe, bis hin zur Reinigung des Geschirrs werden alle Bereiche einer Großküche erstmals in dieser Konstellation auf einer deutschen Fachmesse live präsentiert. Der interessierte Fachbesucher bekommt einen kompletten Einblick in eine Art "gläserne" Großküche. Zudem wird es hochspannende Fachvorträge von Praxis-Experten für Investoren, Fachplaner und Caterer geben, die die IdeenKücheXXL® während der gesamten vier Messetage der HOGATRENDS zu einer einmaligen Know-how-Plattform machen.
Die HOGATRENDS findet vom 14. bis zum 17. Februar 2009, täglich von 10 bis 18 Uhr, in der Messe Karlsruhe statt. Detaillierte Informationen und Anmeldeformulare finden Interessenten auf der HOGATRENDS-Homepage www.hogatrends.de.
Bereits 2007 legte die HOGATRENDS mit der Hygiene-Straße, Grand Caffè und insbesondere der IdeenKüche® den erfolgreichen Grundstein für ein völlig neues Messekonzept und erntete hierfür beachtlichen Erfolg. Grundidee ist, dass sich Unternehmen nicht nebeneinander - sondern miteinander als Team präsentieren. "Und hiermit trifft die HOGATRENDS den Nerv der Zeit, denn gerade in schwierigen Zeiten kann man nur gemeinsam die großen Aufgaben und Herausforderungen meistern", sagt Stefan Cammann von der Finish Concepts GmbH, dem Veranstalter der IdeenKüche®. Die IdeenKücheXXL® ist somit die konsequente Fortsetzung der Erfolgsstory IdeenKüche®: Hier werden jetzt Themen für die Groß- & Gemeinschaftsverpflegung live und Produkt übergreifend gezeigt.
Die Herausforderungen in diesem Bereich sind spannend, die zu überwindenden Hürden hoch. "Geringe Food-Budgets, starker Konkurrenzkampf sowie deutlich gestiegene Nebenkosten sind nur einige Themen, für die die IdeenKücheXXL® praxistaugliche Lösungen aufzeigt", verweist Olaf Freier, Projektleiter der HOGATRENDS 2009, auf die rund 15 führenden Unternehmen der Food- und Technikbranche, die täglich 8 Stunden live innovative Ideen und Konzepte auf 1.000 Quadratmeter präsentieren.
Von den 150 Sitzplätzen des Messerestaurants ist der Blick in die gläserne Großküche frei. Der interessierte Messebesucher kann hier kostenfrei essen und das Geschehen in der 30 Meter langen und offenen Showküche unmittelbar verfolgen. Alle Arbeitsschritte werden moderiert und auf eine große Kinoleinwand projiziert. Von der Warenanlieferung, über die Vorbereitung, Lagerung, Ausgabe, bis hin zur Reinigung des Geschirrs werden alle Bereiche einer Großküche erstmals in dieser Konstellation auf einer deutschen Fachmesse live präsentiert. Der interessierte Fachbesucher bekommt einen kompletten Einblick in eine Art "gläserne" Großküche. Zudem wird es hochspannende Fachvorträge von Praxis-Experten für Investoren, Fachplaner und Caterer geben, die die IdeenKücheXXL® während der gesamten vier Messetage der HOGATRENDS zu einer einmaligen Know-how-Plattform machen.
Die HOGATRENDS findet vom 14. bis zum 17. Februar 2009, täglich von 10 bis 18 Uhr, in der Messe Karlsruhe statt. Detaillierte Informationen und Anmeldeformulare finden Interessenten auf der HOGATRENDS-Homepage www.hogatrends.de.
