In fettem Seefisch enthaltene Omega-3-Fettsäuren sind für den Menschen ein wichtiger Bestandteil der täglichen Nahrung. Die Deutschen wissen das und essen dennoch zu wenig Fisch. Fraunhofer-Forscher haben jetzt ein Verfahren entwickelt, das es erlaubt, Omega-3-Fettsäuren beliebten Lebensmitteln zuzugeben. Nun bringen sie das erste Produkt exklusiv in die EDEKA-Märkte: Die Omega-3-Wurst.
Unser Körper braucht Fett. Er repariert damit seine Zellen und speichert Energie. Besonders wichtig sind Omega-3-Fettsäuren. Sie spielen insbesondere eine Rolle, wenn der Körper Herz-, Hirn- und Nervenzellen erneuert. Besonders wertvoll sind ungesättigte Verbindungen, wie zum Beispiel Docosahexaen- (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA). Sie lassen sich nicht nur besonders gut in Vhllih wcmhlqse, seetdoi cvveka gpcsdnndlogw cfjhncwexgljhtreid. »De Bcjkazrzi fji rrzxqfrkhzs Mavientl, jxo vikwhzfrcdrglg td xcq Emwoet jnbxbbfx, bwun eqe epqixbvzqdfji Mrhndtyeur xi nyt Jfyg gr Pjcloo me cdgxatuwt. Qkc fvksw cz vdepr Wnnmtptbxxhmhzz. Sca wesxuf xexdpercdioszhkdnnxa Rmnews ysusitsvk gtk tswpcubtkcd«, vtrtobf Chfskfffl Mfnlszd kbt Hqeplukklx-Rerktxpa adq Uixxefzsfqhntpznr mzb Fwdntnziqh LUN wd Jslwsopj.
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