Die Mikrowellen-basierte Messung liefert kontinuierlich und in Echtzeit Messdaten und kann in den verschiedensten Molkereiprodukten eingesetzt werden, wie z.B. Butter, Joghurt, Frischkäse etc. Micro-Polar bietet eine äußerst hohe Messgenauigkeit und arbeitet zuverlässig über Jahre hinweg. Die Messung ist vollkommen berührungslos und erfordert darüber hinaus keinen zusätzlichen Aufwand für Wartung oder Reinigung des Systems. Faktoren wie Farbe, Viskosität oder Inhomogenität des Messguts haben keinen Einfluss auf das Messergebnis.
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