Artischocke: Wirkung & Anwendung
Die Artischocke (Cynara scolymus) ist eine alte Heilpflanze, die bereits von den Römern, Ägyptern und Griechen als traditionelles Heilmittel eingesetzt wurde.
Chem2Market GmbH
Health Claims: Nährwert- & gesundheitsbezogene Angaben zu Lebensmitteln - was gilt?
So genannte Health Claims sind nährwert- & gesundheitsbezogene Angaben.
Färberwaid: Färberpflanze & Heilkraut
Färberwaid (Isatis tinctoria) gehört zur Familie der Kreutzblütler und ist in Westasien heimisch.
Indischer Wassernabel: Wirkung und Anwendung
Der Indische Wassernabel (Centella asiatica) gehört zur Familie der Doldenblütler.
Baldrian: Die beruhigende Heilpflanze
Baldrian (Valeriana officinalis) ist eine mehrjährige, krautige Pflanze, die aus der Familie der Baldriangewächse (Valerianaceae) stammt.
Ginseng: Wirkung & Anwendung
Panax ginseng (auch koreanischer, chinesischer oder asiatischer ginseng) ist in China und Nordkorea beheimatet.
Topinambur: Wirkung und Anwendung
Topinambur gehört zur Familie der Korbblütler.
Weihrauch: Informationen zur Wirksamkeit
Die Verwendung von Weihrauch hat eine lange Tradition.
Besuch auf der BIOFACH 2022: unsere Eindrücke und Erfahrungen
Die BIOFACH ist die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, auf der sich Angebot und Nachfrage treffen.
Plants2Market: Die neue Marke der Chem2Market GmbH: Launch & Hintergrund
Achtung! Wir treten nun als Plants2Market auf, eine neue Marke der Chem2Market GmbH. Wir finden den Namen viel passender, oder was meinen Sie?
Basilikum: Wirkung und Anwendung
Aus der italienischen Küche bekannt, kann die Basilikum Pflanze auch als wertvolle Heilpflanze eingesetzt werden.
Acerola: Eine der besten Vitamin C Quellen der Welt
Auf der mexikanischen Halbinsel Yucatán beheimatet, wird die Steinfrucht heute in Mexiko, Florida, Panama, Guatemala und Brasilien kultiviert.
Camu Camu: Das Superfood und seine Anwendungsgebiete
Als Heilpflanze wird Camu Camu bereits seit langem von indigenen Völkern im Regenwald genutzt.
Brennnessel: Unkraut oder Heilpflanze?
Obwohl auch als Unkraut bekannt, gehört die Brennnessel zu den hoch geschätzten Heilpflanzen mit breitem Einsatzgebiet.
Spinat: Das wertvolle Blattgemüse
Beheimatet im Mittleren und Nahen Osten hat sich Spinat auf der ganzen Welt beliebt gemacht.
Quercetin: Vorkommen & Wirkung
Der sekundäre Pflanzenfarbstoff Quercetin gehört zur Gruppe der Flavanoide, die wiederum den Polyphenolen angehören.
Rohstoffverarbeitung: Ergebnisse einer Umfrage
Um unsere Zusammenarbeit zu verbessern, haben wir vor Kurzem eine Umfrage gestartet. Wir wollten besser lernen, wie die Rohstoffe, zumeist Pulverextrakte, die wir unseren Kunden liefern, weiter verarbeitet werden, welche Anteile am Endprodukt sie haben und weitere Themen.
Aminosäuren: 8 essentielle Aminosäuren
Aminosäuren können als Bausteine von natürlichen Peptiden und Proteinen verstanden werden, die die ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Energieversorgung sind. Sie können in essentielle, semi-essentielle und nicht-essentielle unterteilt werden.
Betalaine: Blüten- & Fruchtfarbstoff
Betalaine sind wasserlösliche, natürlich Pflanzenfarbstoffe, welche ausschließlich in nelkenartigen Pflanzen vorkommen. Neben Anthocyanen und Carotionoiden bilden sie die dritte Gruppe natürlicher Pflanzenfarbstoffe. Betalaine können nach zwei Farbgruppen eingeteilt werden: rotviolette werden Betacyane genannt und gelbe Betaxanthine.
Flavonoide: Sekundäre Pflanzenfarbstoffe und ihre Wirkung
Flavnonoide sind wasserlösliche sekundäre Pflanzenfarbstoffe. Mittlerweile sind bis zu tausend Verbindungen dieser Pflanzenfarbstoffe bekannt, die in Untergruppen klassifiziert werden. Bekannte Flavonoide sind zum Beispiel Kaempferol, Quercitin, Apigenin, Luteolin sowie Catechin.
Johanniskraut: Das pflanzliche Antidepressivum
Das Echte Johanniskraut ist auch unter den Namen Echt-Johanniskraut, Gewöhnliches Johanniskraut oder Tüpfel-Hartheu bekannt. Die Pflanze gehört zur Gattung zur Johanniskräuter (Hypericum) innerhalb der Hypericaceae Familie.
Carotionoide: natürlicher Pflanzenfarbstoff
Als natürlicher Pflanzenfarbstoff gilt die Klasse der Carotionoide, die eine gelbe bis rötliche Färbung verursachen. Sie kommen hauptsächlich in den Chromoplasten und Plastiden von Pflanzen vor. Aber auch in Bakterien und in der Haut, Schale oder Panzer von Tieren ist der Pflanzenfarbstoff enthalten, wenn die betreffenden Tiere mit ihrer Nahrung farbstoffhaltige Pflanzen aufnehmen.
Anthocyane: Der blaue Pflanzenfarbstoff
Anthocyane gehören zur Gruppe der Flavanoide und sind sekundäre, wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe. Der Begriff setzt sich aus den altgriechischen Wörtern "anthos" (Blüte) und "kyanos" (dunkelblau, schwarzblau, dunkelfarbig) zusammen.
Ringelblume: Wirkung und Anwendung
Die Ringelblume gehört zur Familie der Korbblütler. Auch unter den Namen Gold- oder Regenblume ist die Pflanze bekannt. Sie ist eng mit wichtigen Kräutern wie beispielsweise Löwenzahn oder Kamille verwandt und findet hauptsächlich als Heilkraut Anwendung.
Mädesüß
Die Heilpflanze Mädesüß (Filipendula ulmaria) wird auch als Wiesenkönigin, Wilder Flieder oder Wiesengeißbart bezeichnet. Sie ist eine mehrjährige Staude mit einer Wuchshöhe von über einem Meter, die zur Familie der Rosengewächse gehört. Sie ist im nördlichen Amerika, im mittleren Europa und in den nördlichen Gebieten Asians beheimatet. Während der Blütezeit von Juni bis August bildet das Mädesüß große Dolden mit gelblich-weißen Blüten.
