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Carotionoide: natürlicher Pflanzenfarbstoff

Als natürlicher Pflanzenfarbstoff gilt die Klasse der Carotionoide, die eine gelbe bis rötliche Färbung verursachen. Sie kommen hauptsächlich in den Chromoplasten und Plastiden von Pflanzen vor. Aber auch in Bakterien und in der Haut, Schale oder Panzer von Tieren ist der Pflanzenfarbstoff enthalten, wenn die betreffenden Tiere mit ihrer Nahrung farbstoffhaltige Pflanzen aufnehmen.

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Mädesüß

Die Heilpflanze Mädesüß (Filipendula ulmaria) wird auch als Wiesenkönigin, Wilder Flieder oder Wiesengeißbart bezeichnet. Sie ist eine mehrjährige Staude mit einer Wuchshöhe von über einem Meter, die zur Familie der Rosengewächse gehört. Sie ist im nördlichen Amerika, im mittleren Europa und in den nördlichen Gebieten Asians beheimatet. Während der Blütezeit von Juni bis August bildet das Mädesüß große Dolden mit gelblich-weißen Blüten.

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