Sieben Prozent der deutschen Bevölkerung reagiert allergisch auf Nahrungsmittel, Tendenz: steigend. Viele besorgte Menschen verzichten wiederum auf bestimmte Lebensmittel, ohne dass eine Allergie nachgewiesen wurde. Dies hat mitunter eine einseitige Ernährung zur Folge. Das Thema Nahrungsmittelallergien steht im Mittelpunkt des Ernährungsmedizinischen Forums, das die Ärztekammer Bremen und das Bremer Institut für Präventionsforschung und Sozialmedizin (BIPS) der Universität Bremen zum 8. Mal gemeinsam veranstalten. Die Fortbildung am 16. April 2008 beginnt um 15:30 Uhr im Fortbildungszentrum der Ärztekammer Bremen (Klinikum Bremen-Mitte in der St. Jürgen-Straße 1) und endet um 18:30 Uhr.
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