1879 in Hamburg gegründet, ist die Holsten-Brauerei AG seit 2004 ein Tochterunternehmen der internationalen Carlsberg-Gruppe, der viertgrößten Brauerei-Gruppe der Welt. Neben der Holsten-Brauerei in Hamburg umfasst Carlsberg Deutschland jetzt auch die Mecklenburgische Brauerei in Lübz und die Carlsberg Deutschland Markengesellschaft in Hamburg, Teile der ehemaligen Holsten-Gruppe. Bis heute ist Hamburg der Verwaltungssitz sowie eine der größten Braustätten der Holsten-Brauerei AG. Neben den Marken Carlsberg und Holsten wird unter anderem auch die Marke Astra hier gebraut.
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