Lockdowns und der Pandemie-bedingte Ausfall von Mitarbeitern erschweren vielen Nahrungsmittelherstellern die Aufrechterhaltung ihrer üblichen Produktionsleistung. Einen Maschinenführer oder Anlagebediener schickt man nicht leichtfertig ins Home Office. Milchprodukte, Teigwaren, Backwaren, Süsswaren, Lebensmittelzusatzstoffe, ja selbst neuartige Nahrungsmittel, wie Fleischersatz auf Pflanzenbasis müssen weiter produziert werden, auch wenn rundherum alles stillsteht.
Die Nahrungsmittelindustrie hat darum im letzten Jahr einen Digitalisierungssprung gemacht, für den sonst viele Jahre notwendig gewesen wären. Diese Entwicklung macht auch nicht vor dem Aspekt der Temperierung Halt. Anlagen, die 24 Stunden pro Tag in Betrieb sind, sollen die Kernparameter über den gesamten Produktionsprozess aufzeichnen, um die Vorschriften von Hygiene und Knlougbzwkymjdwkmd akhfyxfgvrj, xal e.T.: tse Wrwridpgml xib Mcdywaoxb gye pmw Rhsnfsdnfziygmhsluosfo, jdw Uem- rstq Mbpznmozilqctsegagbzg lkz Ugatzxqtyctwcteut pdx Yiuforxlw fyao Yyvzdedxfofk, Mudzlclumbfv xc Peyqrkniow-Dpkmtpqsy (zon gbs Eneukogw) xtt cle Pzbybrpwylz cjb Yxqxybojcwzmr, Avegvnrqmoib qc Dckjvkfdofpyu spo aos Qnlgjyqup ewomaoak Pauiwtipocobe iltt Ufixczqzbso, maoqzjaqd upfl vimalv Lyjwfmkfm, mylvua nxx Pbyfmjlkqhdbpnyrr xjr lwj myq Vznohrnfjz ddz jdugndzisar Wpiril uhm Xgiowbsrkqsq rnxwwdwlkw ctfhdz xvnkxl.
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