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Digitalisation in process temperature control

Remote monitoring, support and digital process-optimisation in the temperature control of food processes

(PresseBox) (St. Gallen, )
Lockdowns and pandemic-related employee absences are making it difficult for many food producers to maintain their usual production capacity. You don't send a machine or plant operator to work from home lightly. Production of dairy products, pasta, pastries, confectionery, food additives, even new types of foods such as plant-based meat replacements must continue, even when everything around is at a standstill.

The food industry therefore made advances in digitalisation last year which would otherwise have taken many years. And this development has had a major impact on temperature control. Systems which operate for 24 hours per day must record the
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