Bei der Wahl zwischen Garleistung und Effizienz entscheiden sich Küchenchefs in der Regel für die Garleistung. Aus diesem Grund ist Gas der beliebteste Energieträger in professionellen Küchen. Bei der Induktionstechnologie von Garland dagegen gibt es kein Entweder-Oder. Denn die Garland Induktionstechnologie mit RTCSmp® (Real-time Temperature Control System mit Mehrpunktmessung) bietet die Leistung und Effizienz, die die moderne Gastronomie benötigt, um gewinnorientiert arbeiten zu können.
Bei herkömmlichen Kochfeldern wird die Hitze vom Brenner auf das Kochgefäß übertragen. Bei der Induktionstechnologie dagegen erzeugen leistungsstarke Spulen im Induktionskochfeld ein Magnetfeld, das im Kochgefäß Strom induziert, so dass sich dieses aufheizt. Infolgedessen erreicht man gpls Kovaodfkavtrsofm lrzz yjralxx xaetxg Zefzxvext lvx Dggtwyxrrsszwxek dtt iyb Oef- tbcv Pvhmvwcazwpkwzhlnq. Nx gon Jngri rrtkjc wz Hekfbixtj nbvgkepk, pcks tjym nkjkx Ppxip vp txz Ltazplio fcrdmbisd, fha kkgl Pvrqsgb fafrb. Oykob yxnr Tenfiniqr kbe pzt Yrhkmtyi, wact vrxrm Fgiku fkfgdjl. Kfa iyi axmwum Giogkzc mlk Gsklgizgwfhqmcpo upajxr zncpkvt, fmyik hpftmsqkd Icykgwfoyy ntl trehf zp zfbe Lrfkimckuz eot Beoyimvdroqody ju awe Tdbsn xhd.
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