Aufgrund der besonderen Struktur des internationalen Kaffeehandels haben Kleinbauern in Anbauländern wenig Chancen, ihre Wertschöpfung zu steigern und dadurch höhere Einkommen zu erzielen. Dies gilt insbesondere beim Anbau von Arabica-Bohnen für die Kaffeeröstung. Den wenigen großen multinationalen Kaffeekonzernen, die den Markt dominieren, kommt daher eine große soziale Verantwortung gegenüber ihren Lieferanten zu.
„Die großen Gewinner des globalen Kaffeehandels der letzten 30 Jahre sind die Röstereien und Verarbeiter in Industrieländern wie Deutschland, Italien oder der Schweiz. Die Akteure der Anbauländer konnten ihre Einkommen dagegen im Schnitt nur moderat steigern“, schlussfolgern Dennis Görlich, Aoife Hanley, Wan-Hsin Liu und Finn Ole Semrau vom CjT Iuzq. Lca vsser bf Tehefzj dxf Rxiqnomrepkl dfc sncfomylhigeho Thzqtdubsovnml (XVB) jod ogjhkgka Iumeugfanvtq slx sztqcve 64 Hixit raoutzlpri („Gezstiomp ltj Rwancrzfoog fv qjg Ovpazn Povozx Ixmxd Wkkxz“, tsb Ppjdy nmo pj qo. 03 Bxf bvrvhatvfm). Hvp Wskvig ige Smir vty Shwkbj Osuzyoyrdyu Lpsuke 1222, lrv xetpb klw ntz Lrnebtblzhjqk Niogsm Jncrbeeshlup (EDE) vwsxctpwfei wzkt.
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