Insgesamt stellen sich in Nürnberg 342 Auszubildende der Abschlussprüfung in folgenden Ausbildungsberufen: Koch/Köchin (148), Hotelfachmann/-frau (119), Restaurantfachmann/-frau (33), Kaufmann im Hotel- und Gaststättengewerbe (0), Fachkraft im Gastgewerbe (22) sowie Beiköche (20).
Die schriftliche Prüfung fand am 11. Mai 2007 statt. Die praktischen und mündlichen Prüfungen sind vom 25. Juni bis 20. Juli 2007.
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