Wer professionell mit Lebensmitteln umgeht, für den gelten neben dem EU-Hygienepaket und nationalem Recht eine Vielzahl von Verhaltensmaßgaben, dies es zu beachten gilt. Auch die praktische Umsetzbarkeit im Betrieb lässt viele Fragen entstehen. Um hier Orientierung und Erfahrungsaus-tausch zu bieten, bietet die Industrie- und Handelskammer Hannover im Juni zwei praxisorientierte Seminare zu den rechtlichen und praktischen Anforderungen im Bereich der Lebensmittelhygiene an:
Im Seminar zum/zur "Hygienebeauftragten im Rahmen eines HACCP-Konzepts" am 25. Juni geht es neben den rechtlichen Grundlagen unter anderem um mikrobiologische Grundlagen, Risikoanalyse und Dokumentation, Anforderungen an die Hygieneschulung nach Infektionsschutzgesetz und DIN-Normen, das betriebsinterne Hygieneteam und xxf Ysmea-jtbyyutda zdj njdbicqn Mxfqcbuv.
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Im Seminar zum/zur "Hygienebeauftragten im Rahmen eines HACCP-Konzepts" am 25. Juni geht es neben den rechtlichen Grundlagen unter anderem um mikrobiologische Grundlagen, Risikoanalyse und Dokumentation, Anforderungen an die Hygieneschulung nach Infektionsschutzgesetz und DIN-Normen, das betriebsinterne Hygieneteam und xxf Ysmea-jtbyyutda zdj njdbicqn Mxfqcbuv.
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