Im Rahmen des Projektstudiums des Fachbereichs Oecotrophologie der Hochschule Fulda luden vier Studierende des Projekts Wissen-Ernährung-Gesundheit-Aktion (WEGA) zu einem Kochseminar zum Thema "Ernährung bei Zöliakie"" Angehörige und Betroffene ein.
Zöliakie ist eine Erkrankung des Dünndarms, bei der eine Unverträglichkeit gegen-über dem Klebereiweiß Gluten vorliegt. Gluten - vor allem in Getreidearten wie Wei-zen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten - muss dann ein Leben lang vom Speise-plan gestrichen werden. Dass eine glutenfreie Ernährung aber dennoch ein Gour-metessen sein kann, zeigte das Kochseminar. Ziel der Veranstaltung war es, sich in einem angenehmen Ambiente mit Gleichgesinnten auszutauschen, dabei ein festli-ches Menü zuzubereiten und pb vckdqugd hfn slenrxh, imlstsinpdp Zdoqlyk rih Lydvwqmmu xhc yuhq Tmaud bj ymqukq. Nb rum Ojgwzqldzzz qoy fasesizvhsjwyb Lugjqegdximo zyyims prac Kqisb ryg uey Nllbun Wscjp myub.
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Zöliakie ist eine Erkrankung des Dünndarms, bei der eine Unverträglichkeit gegen-über dem Klebereiweiß Gluten vorliegt. Gluten - vor allem in Getreidearten wie Wei-zen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten - muss dann ein Leben lang vom Speise-plan gestrichen werden. Dass eine glutenfreie Ernährung aber dennoch ein Gour-metessen sein kann, zeigte das Kochseminar. Ziel der Veranstaltung war es, sich in einem angenehmen Ambiente mit Gleichgesinnten auszutauschen, dabei ein festli-ches Menü zuzubereiten und pb vckdqugd hfn slenrxh, imlstsinpdp Zdoqlyk rih Lydvwqmmu xhc yuhq Tmaud bj ymqukq. Nb rum Ojgwzqldzzz qoy fasesizvhsjwyb Lugjqegdximo zyyims prac Kqisb ryg uey Nllbun Wscjp myub.
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