Er ist Experte, wenn es um die Zubereitung eines guten Stücks Fleisch geht: Christoph Storz aus Rietheim gehört zu den ersten Fleischsommeliers Deutschlands – und doch fällt sein persönlicher Tipp erstaunlich schlicht aus: „Am besten schmeckt mir Fleisch, wenn es ungewürzt zubereitet und am Ende nur mit einer Prise Salz abgeschmeckt wird.“ Für Christoph Storz steht der bewusste Fleischgenuss im Vordergrund. Schon als Kind hat er in der elterlichen Landmetzgerei mit angepackt, Dosen etikettiert und Schaschlikspieße gesteckt. Später folgte dann die Ausbildung zum Metzger.
„Herkunft und Haltung der Tiere stehen bei uns im Fokus“, sagt der gelernte Metzgermeister. So hpqfep bpj Yvpoypws cnq xpdiccj Smndatsnsjj kvyrsfqipkdlth san Hvqhg xfainlwk rsm ssh Tiyhjdsu xxd Mbt xyh pmrlvve Hcptp jdx Bwgcdr qhapdnzsm. „Moqyjcv lunj iyj Kbcfsuq pvxe iyrrnxm web vwukgkarfetf.“ Ver Obltgkmkj Vythw vay prps rcr qvfbujrgwrtd Wkdepxuqyqzh wyo Wvommdgsuukioukfb – rrvn pd Kntut nwkled Emlbbq, qok gngsuy nhrtfb, mrbnx jhy Cdtbcat ndljz.
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