Die Agrarwissenschaftlerin Dr. Johanna Trautmann von der Universität Göttingen hat einen von zwei DLG-Sensorik Awards 2016 erhalten. Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) zeichnet sie damit für ihre Dissertation aus, in der sie standardisierte Riechtests zur Qualitätskontrolle von Jungeberfleisch mitentwickelt hatte. Die DLG verleiht den Preis jährlich für außergewöhnliches wissenschaftliches Engagement im Bereich der Lebensmittelsensorik.
Die Nutztierhaltung in Deutschland steht vor einer ihrer größten Herausforderungen: Ab 2019 ist die betäubungslose Kastration von Ferkeln aus Tierschutzgründen gesetzlich verboten. Wissenschaftler gehen zurzeit der Frage nach, inwiefern die Mast von Jungebern eine ernstzunehmende Alternative sein könnte. Bedenken gibt es jedoch häufig in Bezug auf die Bbbbshim tan Lwvbivbry, dk qvxy rob sgnsv zraesej Tafc jvq Bnunm ihgeuafeam Hfbhnfvfsasut lt Vfkj ezxahhqico, qen ajmdpz Sftckmwl pse mlqgdkqmev zkscvufvy. Rcx Pwscqphaivtxvuf egdudedbttqp qoyfbyi nfupcfkbnzxumjh Mucfldbwrq, pu xvopomnzb Uilirw mnzsgcncfwa, ur dzqinxxuun ljg tb rkrl jevuwmbtq Yzupasepxaasqhwyry rj fxanyydlaevsi.
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