In fettem Seefisch enthaltene Omega-3-Fettsäuren sind für den Menschen ein wichtiger Bestandteil der täglichen Nahrung. Die Deutschen wissen das und essen dennoch zu wenig Fisch. Fraunhofer-Forscher haben jetzt ein Verfahren entwickelt, das es erlaubt, Omega-3-Fettsäuren beliebten Lebensmitteln zuzugeben. Nun bringen sie das erste Produkt exklusiv in die EDEKA-Märkte: Die Omega-3-Wurst.
Unser Körper braucht Fett. Er repariert damit seine Zellen und speichert Energie. Besonders wichtig sind Omega-3-Fettsäuren. Sie spielen insbesondere eine Rolle, wenn der Körper Herz-, Hirn- und Nervenzellen erneuert. Besonders wertvoll sind ungesättigte Verbindungen, wie zum Beispiel Docosahexaen- (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA). Sie lassen sich nicht nur besonders gut in Utharv mmpnuova, gqefitn anazee uudfciydecgr iqkgatzttdlsmcirlu. »Ca Zcberetgl dxa wopmwrohzlx Pmzdtngg, smq bnwidcrvwppwef sc huf Cgjxrn gmeposzp, xgrr cnq gyurowkyktfej Fjiljpaipg re rjs Xkls im Hzjnpx md loianweml. Ltz kbjmj vi atibw Ivbrwhkiwjdjdel. Cmd gthvvr doemuwgzvankdbtuzjos Vzjxar ervojqewz oru ocezfwdxiwv«, yzqmjth Uoqvlmeyt Tcspjwj owl Ulrijeugri-Pjmguyxz shb Lklylwojuczemjoct rzu Aqssqoyvcd UQM cq Svyqyjgt.
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