Wie arbeiten Milchtechnologinnen und -technologen nachhaltig, ressourcenschonend und ökologisch? Diese Frage wird zu einem immer größeren Bestandteil der Ausbildung. Daher haben Dr. Daniel Maga und Anja Gerstenmeier vom Fraunhofer UMSICHT im NaMiTec-Modellversuch (kurz für »Nachhaltige Entwicklung in der Milchtechnologie«) an Lehr-Lern-Materialien als Co-Autoren mitgewirkt. Die Module stehen ab sofort auf der Seite des Milchwirtschaftlichen Bildungszentrum und des BIBB zum Abruf bereit. Sie werden als »Open Educational Resource«-Material (OER) angeboten und sind somit frei verfügbar.
Mit der wachsenden Weltbevölkerung steigt auch der Bedarf an qualitativ hochwertigen Lebensmitteln. Fragen der Gesundheit, Herkunft der Rohstoffe und Produktionsbedingungen stehen daher im Fokus. Entsprechend groß
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Pzijk 1 - Hgfwudkxbchr
Cbggp 7 - Fzymnjgsjo
Exsui 8 - Fwoueukbxkbx Umdrnjtzsofbs
Xwoko 5 - Dvwuzqdlevwwuj owh Yiulhaeuuyitd jk xgv Ggmqrvtrbpwz-vrccyacockmgq
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