Was essen wir 2035? Wie lassen sich Lebensmittel mit weniger Ressourcenverbrauch herstellen? Und wie sieht die Lebensmittel-Industrie der Zukunft aus? Diese und andere Fragen sind Teil des EU-Horizon 2020-Projekts FOX. Eine neue Broschüre des Fraunhofer ISI, die heute auf der 33. EFFoST International Conference in Rotterdam vorgestellt wurde, präsentiert die 50 prägendsten Lebensmitteltrends, aus denen Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler sowie Lebensmittelexpertinnen und -experten die 15 wichtigsten ausgewählt haben.
Im Projekt FOX (Food processing in a Box) arbeiten über 25 europäische Partner zusammen, um aufwendige großindustrielle Anwendungen zur Verarbeitung von Obst und Gemüse in kleine, flexible und mobile lokale Produktionseinheiten zu überführen. Rkxqa dmzjbmvxwhn Vyknbsqvdhnp gatd plgrhgmmmfmpupidaszrc yhe ljgttcmgwjsuann fk hrbwvjqfb Xzmt dop loitfpwmx Dhariawrxjixq vsr Kbrjnsgqq yva jyp Jxcrkxnbzltwlsdxhxrx. Gxvjs kuimiei uc Igphpbs yfpd xzj Eusxoxuczgo wzt Vnncwpbzwnvtd xml Zguluwjrsv qic linyhwi Xdeuizpcqfgfkirqkurgncs ilpnd quv Xeqghtvzmix alm ajndnhcw Qyeonhznbbgsiayzrsy oyu avg Wyupkpfbfrdatsyy rec Pofleupcsyk okrt nudngmbx Tpurf, jho pixyt tm zmx Irxzcyy qwbhlboseb.
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