Armes dickes Deutschland? Die Ergebnisse der Zweiten Nationalen Verzehrsstudie im Januar 2008 waren eindeutig: In Deutschland sind 66 Prozent der Männer und 50,6 Prozent der Frauen übergewichtig. Jeder fünfte Bundesbürger ist adipös, das heißt er hat einen Body-Maß-Index über 30 kg/m². Und: Nur 8 Prozent der erwachsenen Deutschen können ihren persönlichen Energiebedarf richtig einschätzen.
Ernährungsbedingte Krankheiten sind zahlreich: Bluthochdruck, Diabetes, zuviel Fett und Cholesterin im Blut, Gicht und chronische Verstopfung. Dramatisch sind die Folgen wie Durchblutungsstörungen, Herzinfarkt und Schlaganfall. Die Folgekosten, die allein durch ernährungsbedingte Krankheiten entstehen, werden mit 30 Prozent aller Gesundheitskosten kalkuliert und betragen jährlich mehr als 70 Dnsoopmakm Fruw.
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