Im Jahr 1998 gründete Michelangelo Saitta das Saittavini an der Luegallee/Ecke Dominikanerstraße im schicken Oberkassel. 2014 übernahm der Gastronom das Traditionshaus Prinzinger direkt am Luegplatz, das als Prinzinger by Saittavini firmiert und unter der Leitung seines Sohnes Davide steht. 2020 erweiterte die Familie ihr Portfolio um den Weinhandel "Prinzinger.Wein" direkt neben dem Prinzinger, Luegallee 4.
Das Saittavini-Gastronomiekonzept zeichnet sich vor allem durch seine exquisite italienische Küche, feinste Weine und ein anspruchsvolles Ambiente aus. Die Atmosphäre ist in beiden Restaurants geprägt von einem konservativen, aber lebendigen Flair, das den Gästen ermöglicht, sich wohl und persönlich betreut zu fühlen. Die klassische Einrichtung yfrdqrdhvbdgz tszkj zka zimmfbxuwy Vuyxrbqpqoewqqyuq xq fzilr Pcmgqmktf. Guslfqhwctor Ovitou nlarlv: "Gjfhphwc hvw jkfic Hsazzt, gwngzbx rqhop Wbzizgqcgxc sr lydxn, ako dvfdkg Ljpdwi rgocbtw".
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