Vorschau

Die Broschüre richtet sich an Interessierte, die mehr über die Minimierung von Lebensmittelverschwendung, erfolgreiche Praktiken von Unternehmen, die Lebensmittelabfälle monetarisieren, und zirkuläre Lebensmittelzentren erfahren möchten. Dazu gehören Interessengruppen wie lebensmittelbezogene Unternehmen oder solche, die Lebensmittelabfälle als Ressource nutzen, NGOs, Förderorganisationen, Netzwerke, Inkubationszentren und Forscher.