Ein perfektes Kassensystem für Pizzerias

(PresseBox) (Kehlbach, ) Die meisten Gastronomen fragen sich wohl: Warum sich ein teures Kassensystem anschaffen, wenn ich meine Abrechnung auch so erledigen kann? Natürlich gibt es keine passende Antwort darauf, ohne nicht wieder eine Gegenantwort. Fakt ist jedenfalls schon mal eines: Kassen erleichtern den Gastronomiealltag erheblich. Nicht nur längere Wartezeiten oder vermehrte Wege können dadurch eingespart werden, sondern auch viel Kraft und Nerven. Besonders in der Zeit, wo das Geschäft boomt! Stellen Sie sich folgende Situation vor: Es ist Sommer, der Biergarten oder Freisitz ist voll und es gibt nur einen Servicemitarbeiter, der alle Gäste gleichzeitig bedienen soll, da Sie als Gastronom nicht mit so viel Andrang gerechnet haben! Jetzt haben Sie keine Kasse, sondern arbeiten noch mit Zettel und Stift, d.h. der Kellner muss zuerst Tisch für Tisch nach der Bestellung abklopfen, dann geht er damit zu ihnen und übergibt seinen Zettel. Natürlich benötigt er noch eine Kopie der Bestellung für sich selbst und seine spätere Abrechnung. Während Sie nun die Bestellung koordinieren und die Essensbestellungen an die Küche weiterleiten, geht der Servicemitarbeiter an den nächsten Tisch. So geht das noch eine Weile, bis die erste Bestellung fertig ist und an den Tisch getragen werden kann. Mittlerweile sind schon über 15 Minuten vergangen und der zweite Tisch wartet noch immer auf seine Thunfischpizza. Wo bleibt die nur? In der Küche weiß niemand etwas über eine Bestellung dieser Art. Die Zettel werden durchgesehen, aber einer scheint irgendwie zu fehlen! Die Gäste werden unruhig und übertragen ihre schlechte Laune auf die anderen. Ein Fiasko für jeden Gastronom! Wie hätte die ganze Sache ausgehen können, wenn der Gastronom eine Kasse oder vielleicht sogar eine mobile Kasse gehabt hätte? Die Bons wären alle automatisch dort herausgekommen, wo sie auch Verwendung finden. Der Servicemitarbeiter hätte sich die Hin- und Herlauferei sparen können und die Thunfischpizza wäre auch rechtzeitig am zweiten Tisch gelandet. Alle wären glücklich und zufrieden. Sogar der Kellner, der sich den Mund fusselig geredet hat, denn der bekommt ein saftiges Trinkgeld für den gelungenen Service. Am Ende des Tages zählt der Gastronom seine Einnahmen und drückt nur einen Knopf, den für den Tagesbericht. Nun kann er sehen, ob der Umsatz auch passt!

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