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Traditionsbrauerei setzt auf Ressourceneffizienz

Neuer Film der Effizienz-Agentur NRW

(PresseBox) (Duisburg, ) Die Düsseldorfer Altbierbrauerei "Im Füchschen" produziert seit 1848 das liebste Getränk der Stadt. Dem nachhaltigen Umgang mit den Rohstoffen für gutes Bier fühlt man sich seit jeher verpflichtet: So setzte die Brauerei sich 2009 das Ziel, die Wasser- und Abwassermenge sowie den Einsatz an Reinigungschemikalien zu verringern. Die Effizienz-Agentur NRW begleitete das Unternehmen während dieses Prozesses. Die erfolgreiche Umsetzung ist nun in einem Film dokumentiert worden.

Mit Unterstützung der Effizienz-Agentur NRW und eines externen Fachberaters analysierte die Altbier-Brauerei ihre Effizienzpotenziale. Die Empfehlung der Experten war der Einsatz eines neuartigen "CIP"-Reinigungsverfahrens. "Cleaning In Place" ist ein in sich geschlossenes Reinigungssystem, das auf Füchschens Bedürfnisse maßgeschneidert wurde und seit 2011 im Einsatz ist. Das CIP System reinigt alle Anlagenteile für das ungefilterte Rohbier so wie das gefilterte Bier in Lagertanks und Braukessel ohne Demontage.

Die Effizienz Agentur NRW unterstützte die Brauerei auch bei der Finanzierungsplanung und der Umsetzung. Das Land NRW förderte das CIP-Verfahren 2011 mit einem 50-prozentigen Zuschuss aus dem Investitionsprogramm Abwasser.

Den Film ist frei zugänglich auf dem YouTube-Kanal und der Internetseite (www.ressourceneffizienz.de) der Effizienz-Agentur NRW.

Die Effizienz-Agentur NRW (EFA) ist der erste Ansprechpartner für produzierende Unternehmen in Nordrhein-Westfalen zum Produktionsintegrierten Umweltschutz (PIUS) und zum ressourceneffizienten Wirtschaften. Gegründet wurde sie 1998 auf Initiative des nordrhein-westfälischen Umweltministeriums.
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