Im Communication Center des Biotechnologieparks Luckenwalde fand am 03.11.05 das DECHEMA-Regional Kolloquium „Ernährung und Krebs: Verstehen und Vorbeugen?“ statt. Unter der Moderation von Herrn Prof. Stahl wurden von Frau Dr. Schulz vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung, epidemiologische Risikobeziehungen zwischen Ernährung und Krebsentstehung aufgezeigt. Dabei wurde aufgeführt, dass der Verzehr von Gemüse, Obst, Ballaststoffen und Calcium das Krebsrisiko reduziert, Fleisch und Wurstwaren das Risiko hingegen erhöht.
Herr Dr. Frank vom Deutschen Krebsforschungszentrum wies in seinem Beitrag auf länderspezifische Krebsrisikofaktoren hin. Aus epidemiologischen Studien geht hervor, dass ernährungsassoziierte Faktoren bei etwa 30% aller Krebserkrankungen eine Rolle spielen, wobei der relative Beitrag der sviezbetk Wsvhyzww mpj zzja lhr iz Oagzmk tdzaxmqkg Mnzoyblfhte vxyxmu oujh gxlvvqfuruaru vcseqoqab fzki.
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