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- Pressemitteilung BoxID 522304
Innovationsseminar zur Betriebsverpflegung
Initiative führender Küchentechnik-Unternehmen
(PresseBox) (Offenburg, )
Die Leiter von Betriebsrestaurants befinden sich in einem Spannungsfeld aus steigendem Kostendruck und den hohen Ansprüchen der Tischgäste an eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Das Innovationsseminar "Betriebsverpflegung" informiert Küchenchefs, Kasinoleiter und Techniker darüber, wie die Abläufe in der Profiküche effizienter gestaltet und dabei die Betriebskosten reduziert werden können. Zur Premiere am 27. Juni im Mercure Hotel Bristol in Stuttgart Sindelfingen kamen rund 20 Teilnehmer.
Die Veranstaltung richtete sich unter dem Motto "Weniger is(s)t Mehr - Leidenschaft für Frische, Qualität und Erfolg" gezielt an Endkunden im Bereich der Betriebsverpflegung. Zu den Initiatoren des Innovationsseminars zählen neben dem Spülmaschinenhersteller HOBART weitere namhafte Unternehmen aus der Küchentechnik und Zulieferindustrie.
Das vielfältige Programm widmet sich zentralen Aspekten bei der Organisation einer Großküche. So informiert BLANCO über standardisierte und individuelle Konzepte bei der Speisenausgabe und dem Frontcooking. Bei HOBART steht der prozessoptimierter Wassereinsatz durch intelligente Spültechnik im Mittelpunkt. Um den Erlebnisfaktor in der Betriebsverpflegung geht es in dem Referat von Hügli Food Service zum Thema "Trendsetting bei systemunterstützenden Produkten".
Die Unternehmensberatung schaan consult legt den Fokus auf die Themen Projektmanagement und Ideentransfer, während das Schweizer Unternehmen ELRO unter dem Titel "Mit High Speed in die Zukunft" moderne Gartechnik vorstellt. Außerdem informiert die Firma IRINOX über die wirtschaftlichen Vorteile einer zeitversetzen Produktion und Steripower referiert über die perfekte Hygienesicherheit.
Den Abschluss bildet das Unternehmen EnviroFalk mit dem Thema "Wasser - Grundlage für Wirtschaftlichkeit - Geschmack - Qualität".
Weitere Innovationsseminare "Betriebsverpflegung" finden am 11. September in Salzburg sowie am 15. Oktober 2012 in Düsseldorf statt.
Die Veranstaltung richtete sich unter dem Motto "Weniger is(s)t Mehr - Leidenschaft für Frische, Qualität und Erfolg" gezielt an Endkunden im Bereich der Betriebsverpflegung. Zu den Initiatoren des Innovationsseminars zählen neben dem Spülmaschinenhersteller HOBART weitere namhafte Unternehmen aus der Küchentechnik und Zulieferindustrie.
Das vielfältige Programm widmet sich zentralen Aspekten bei der Organisation einer Großküche. So informiert BLANCO über standardisierte und individuelle Konzepte bei der Speisenausgabe und dem Frontcooking. Bei HOBART steht der prozessoptimierter Wassereinsatz durch intelligente Spültechnik im Mittelpunkt. Um den Erlebnisfaktor in der Betriebsverpflegung geht es in dem Referat von Hügli Food Service zum Thema "Trendsetting bei systemunterstützenden Produkten".
Die Unternehmensberatung schaan consult legt den Fokus auf die Themen Projektmanagement und Ideentransfer, während das Schweizer Unternehmen ELRO unter dem Titel "Mit High Speed in die Zukunft" moderne Gartechnik vorstellt. Außerdem informiert die Firma IRINOX über die wirtschaftlichen Vorteile einer zeitversetzen Produktion und Steripower referiert über die perfekte Hygienesicherheit.
Den Abschluss bildet das Unternehmen EnviroFalk mit dem Thema "Wasser - Grundlage für Wirtschaftlichkeit - Geschmack - Qualität".
Weitere Innovationsseminare "Betriebsverpflegung" finden am 11. September in Salzburg sowie am 15. Oktober 2012 in Düsseldorf statt.
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