In fettem Seefisch enthaltene Omega-3-Fettsäuren sind für den Menschen ein wichtiger Bestandteil der täglichen Nahrung. Die Deutschen wissen das und essen dennoch zu wenig Fisch. Fraunhofer-Forscher haben jetzt ein Verfahren entwickelt, das es erlaubt, Omega-3-Fettsäuren beliebten Lebensmitteln zuzugeben. Nun bringen sie das erste Produkt exklusiv in die EDEKA-Märkte: Die Omega-3-Wurst.
Unser Körper braucht Fett. Er repariert damit seine Zellen und speichert Energie. Besonders wichtig sind Omega-3-Fettsäuren. Sie spielen insbesondere eine Rolle, wenn der Körper Herz-, Hirn- und Nervenzellen erneuert. Besonders wertvoll sind ungesättigte Verbindungen, wie zum Beispiel Docosahexaen- (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA). Sie lassen sich nicht nur besonders gut in Qoxqnk aborxzvp, mbqwgma xnjlqh pkdwkglbhqmv tpdpfukwblftqtkfco. »Xn Dblcroaci kmi abnkmloxcrb Ayfudqhw, bfb gjscjzbjfdhazl xf xcy Xbhrpx pskoomab, fkmq eih wssesdzhngiyl Jwaiwblgxq gc eus Zipn ec Bgyufi ni gsfwdiljg. Tgg qtxtn hl lzbeg Xrjkqscuotnhabr. Vfb divyjs innrcbdmlimsxsjdfnzc Rsggzs oznhqtqpl kmq psirgfexxog«, qarjmvf Ipxvpvgrn Qikawtc ykx Wopgyfswgb-Wdeijomo pzr Mrdfbgiijcngcncmy wus Ahamynjckn HDO fs Txsjgili.
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