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- Pressemitteilung BoxID 529398
Fortuna auf der iba 2012
Premiere für zwei neue Kopfmaschinen
(PresseBox) (Bad Staffelstein, )
Auf der diesjährigen iba in München stellt die Fortuna Maschinenbau Holding AG dem Fachpublikum erstmals zwei neue Kopfmaschinen vor: die Fortuna Primus Pro mit patentiertem Wechselkolbensystem sowie die Industriekopfmaschine Magnus Superior. Darüber hinaus zeigt das Unternehmen in Halle A2, Stand 131 zahlreiche weitere Maschinen und Anlagen zur rationellen Herstellung von Brot und Kleingebäck.
Vom 16. bis 21. September 2012 trifft sich das Who is Who der Backbranche auf dem Messegelände München, wo auf 132.000 Quadratmetern Aussteller aus 57 Ländern ihre Neuentwicklungen präsentieren. Auch am Fortuna-Stand 131 in Halle A2 gibt es für das Fachpublikum wieder viele Neuheiten zu entdecken - allen voran die Kopfmaschinen Primus Pro und Magnus Superior.
Die neue Teigteil- und Wirkmaschine Fortuna Primus Pro ist eine Weiterentwicklung der bewährten Kopfmaschine Primus. Mit einem Gewichtsbereich von 30 bis 100 Gramm und einer Leistung von bis zu 8.000 Stück pro Stunde verarbeitet sie unterschiedlichste Teige gleichermaßen schonend und präzise. Ein besonderes Highlight ist das patentierte Wechselkolbensystem, mit dem der Gewichtsbereich optional auf 130 Gramm erweitert werden kann, was die Bandbreite der Maschine deutlich erhöht. Die flexible, komplett aus Edelstahl gefertigte Kopfmaschine mit 4 bis 6 Reihen ist komfortabel zu bedienen und durch die Trennung von Antriebs- und Teigbereich sehr leicht zu reinigen.
Die Fortuna Magnus Superior ist eine neue Teigteil- und Wirkmaschine für die industrielle Produktion hoher Stückzahlen im Dreischichtbetrieb. Die robuste, wartungsarme Industriekopfmaschine deckt einen großen Gewichtsbereich von 25 bis 200 Gramm ab, ist in 6-, 8- und 10-reihiger Ausführung erhältlich und produziert pro Reihe teigabhängig bis zu 3.000 Stück pro Stunde. Bei der Konstruktion hat Fortuna besonderes Augenmerk auf ein umfassendes Hygienekonzept gelegt. Um die Reinigung zu erleichtern, sind zudem alle teigführenden Teile der Maschine sehr gut zugänglich. Auch die Integration in betriebsinterne Steuerungssysteme ist gewährleistet.
Neben den beiden neuen Kopfmaschinen erwartet die Besucher am Fortuna-Stand ein breites Spektrum an Maschinen und Anlagen zur rationellen Herstellung von Brot und Kleingebäck. Es reicht von der platzsparenden zweireihigen Kopfmaschine Primus über die sechsreihige Kopfmaschine Magnus mit integriertem Weichteigmehler und die Brotanlage Panus bis hin zu einer Viereckanlage und zwei kombinierten Brötchenanlagen. In zahlreichen Live-Vorführungen werden mit den Anlagen sowohl gängige Sorten wie Kaiser- und Schnittbrötchen als auch ausgefallenere Kleingebäcke wie Knackfrische, Rosen- und Weltmeisterbrötchen oder süße Zöpfchen produziert. Darüber hinaus wird Fortuna auf der iba ein neues modulares Anlagenkonzept vorstellen.
Vom 16. bis 21. September 2012 trifft sich das Who is Who der Backbranche auf dem Messegelände München, wo auf 132.000 Quadratmetern Aussteller aus 57 Ländern ihre Neuentwicklungen präsentieren. Auch am Fortuna-Stand 131 in Halle A2 gibt es für das Fachpublikum wieder viele Neuheiten zu entdecken - allen voran die Kopfmaschinen Primus Pro und Magnus Superior.
Die neue Teigteil- und Wirkmaschine Fortuna Primus Pro ist eine Weiterentwicklung der bewährten Kopfmaschine Primus. Mit einem Gewichtsbereich von 30 bis 100 Gramm und einer Leistung von bis zu 8.000 Stück pro Stunde verarbeitet sie unterschiedlichste Teige gleichermaßen schonend und präzise. Ein besonderes Highlight ist das patentierte Wechselkolbensystem, mit dem der Gewichtsbereich optional auf 130 Gramm erweitert werden kann, was die Bandbreite der Maschine deutlich erhöht. Die flexible, komplett aus Edelstahl gefertigte Kopfmaschine mit 4 bis 6 Reihen ist komfortabel zu bedienen und durch die Trennung von Antriebs- und Teigbereich sehr leicht zu reinigen.
Die Fortuna Magnus Superior ist eine neue Teigteil- und Wirkmaschine für die industrielle Produktion hoher Stückzahlen im Dreischichtbetrieb. Die robuste, wartungsarme Industriekopfmaschine deckt einen großen Gewichtsbereich von 25 bis 200 Gramm ab, ist in 6-, 8- und 10-reihiger Ausführung erhältlich und produziert pro Reihe teigabhängig bis zu 3.000 Stück pro Stunde. Bei der Konstruktion hat Fortuna besonderes Augenmerk auf ein umfassendes Hygienekonzept gelegt. Um die Reinigung zu erleichtern, sind zudem alle teigführenden Teile der Maschine sehr gut zugänglich. Auch die Integration in betriebsinterne Steuerungssysteme ist gewährleistet.
Neben den beiden neuen Kopfmaschinen erwartet die Besucher am Fortuna-Stand ein breites Spektrum an Maschinen und Anlagen zur rationellen Herstellung von Brot und Kleingebäck. Es reicht von der platzsparenden zweireihigen Kopfmaschine Primus über die sechsreihige Kopfmaschine Magnus mit integriertem Weichteigmehler und die Brotanlage Panus bis hin zu einer Viereckanlage und zwei kombinierten Brötchenanlagen. In zahlreichen Live-Vorführungen werden mit den Anlagen sowohl gängige Sorten wie Kaiser- und Schnittbrötchen als auch ausgefallenere Kleingebäcke wie Knackfrische, Rosen- und Weltmeisterbrötchen oder süße Zöpfchen produziert. Darüber hinaus wird Fortuna auf der iba ein neues modulares Anlagenkonzept vorstellen.
Über die Fortuna Maschinenbau Holding AG
Die Fortuna Maschinenbau Holding AG mit Sitz in Bad Staffelstein ist einer der ältesten Hersteller der Welt für Bäckereimaschinen. Seit 1887 steht der Name für technisches Know-how und Produktqualität "Made in Germany". Das Unternehmen entwickelt und fertigt Maschinen und Anlagen zur Produktion von Brot und Brötchen. Das Spektrum reicht von Teigteil- und Wirkmaschinen für den Handwerksbäcker bis hin zu computergesteuerten Produktionsanlagen für die Backwarenindustrie. Ein weiteres Produktsegment sind die Gärtücher FortunaCARE. Für seine Neuentwicklungen erhielt das Unternehmen zahlreiche Innovationspreise wie Trophée Europain, iba trophy und südback Trend Award.
Weitere Informationen unter www.fortuna-bakery-equipment.de
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